یکی از تجهیزات مهم آشپزخانه های صنعتی سرخ کن صنعتی یا سرخ کن سیب زمینی می باشد که جزء تجهیزات پخت در رستوران یا فست فود مورد استفاده قرار میگیرد .سرخکن های صنعتی به صورت ایستاده و رومیزی ساخته می شوند.سرخ کن های صنعتی در دو مدل سرخ کن تک لگن دو سبد و سرخ کن دو لگن دو سبد یا براساس سفارش مشتری ساخته می شود. سرخ کن تک لگن رومیزی جهت سرخ کردن سیب زمینی ، پیاز ، مرغ و گوشت و … در رستوران ، فست فود ، کافی شاپ ، کترینگ ، تهیه غذا مورد استفاده قرار میگیرد.برای سرخ کردن مواد غذایی، این محصول دارای یک عدد لگن بن ماری با سایز ۲۶*۳۳ که ابعاد کوچکتری نسبت به مدل های 2 لگنه دارد و در مکان هایی با متراژکمتر استفاده می شود. یک توری جهت سهولت کار در سرخ کردن بر روی لگن به طور جداگانه قرار می گیرد. زیرلگن سرخ کن یک عدد شعله خطی با ولوم به کار رفته است و به صورت مستقیم به وسیله آشپز کم و زیاد می شود. یک عدد شمعک جداگانه جهت روشن شدن زیر شعله وجود دارد .جنس بدنه سرخ کن از ورق استیل می باشد و شاسی کشی های آن از پروفیل آهن یا استیل ساخته می شود.گاز مصرفی سرخ کن براساس سفارش مشتری از گاز شهری یا کپسولی تعبیه می گردد
نقد و بررسیها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.