یکی از تجهیزات مهم آشپزخانه های صنعتی سرخ کن صنعتی یا سرخ کن سیب زمینی  می باشد که جزء تجهیزات پخت در رستوران یا فست فود مورد استفاده قرار میگیرد .سرخکن  های صنعتی به صورت ایستاده و رومیزی ساخته می شوند. سرخ کن های صنعتی در دو مدل سرخ کن تک لگن دو سبد و سرخ کن دو لگن دو سبد یا براساس سفارش مشتری ساخته می شود. سرخ کن طرح دین اتوماتیک جهت سرخ کردن سیب زمینی ، پیاز ، مرغ و گوشت و … در رستوران ، فست فود ، کافی شاپ ، کترینگ ، تهیه غذا مورد استفاده قرار میگیرد. این سرخ کن  دو حالت اتوماتیک و غیر اتوماتیک دارد و همچنین  دارای یک مخزن روغن ۱۸ تا ۲۰ لیتری می باشد.در جهت سرخ کردن مواد غذایی این محصول دارای دو عدد سبد توری با دسته های بلند روکش دار است .نوع جنس استفاده شده در ساخت دستگاه سرخ کن طرح دین اتوماتیک از ورق استیل ۳۰۴ زنگ ناپذیر ضخیم می باشد تا در برابر گرما مقاومت بالای داشته باشد. نوع سوخت دستگاه سرخ کن از گاز می باشد و همچنین با استفاده از سه عدد شعله خطی در زیر لگن باعث گرم شده روغن می گردد .در هر دو مدل اتوماتیک و معمولی ترموکوبل جهت بالا بردن امنیت دستگاه و کلید جرقه زن استفاده می شود. در سرخ کن طرح دین اتوماتیک شیر برقی جهت تنظیم دما و اتومات کردن دستگاه تعبیه شده است و در قسمت زیر لگن روغن یک عدد شیر تخلیه جهت تخلیه روغن داخل لگن استفاده شده است.