کباب یکی از غذاهای ایرانی که نیازمند حرارت برای آماده شدن می باشد .تهیه ی یک کباب خوب علاوه بر استفاده از مواد اولیه مناسب و مهارت آشپز ،به استفاده از تجهیزات مناسب و استاندارد نیز بستگی دارد. تجهیزات پخت کباب بسیار وسیع است .ولی مهمترین وسیله در پخت کباب ، اجاق کباب پز است. برای پخت یکنواخت و کامل کباب استفاده از کباب پز مناسب و استاندارد از اهمیت بالایی برخوردار است .کباب پزی برای پخت  کباب مناسب است که حرارت را به طور یکنواخت و یک اندازه در تمام نقاط کباب پز پخش کند که این امر به کیفیت متریال مورد استفاده در در ساخت کباب پز بستگی دارد.کباب پز صنعتی در آشپزخانه های صنعتی در چند مدل وجود دارد که کباب پز زغالی فن دار  استیل پخت  یکی از انواع آن می باشد  .این کباب پز زغالی برای  پخت کباب و جوجه بر روی ذغال در رستوران، کبابی، تالار، جگرکی و تهیه غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد. جنس کباب پز ذغالی فن دار از ورق آهن به ضخامت ۱ میل و پایه های پروفیل آهن ۴۰*۴۰ استفاده می شود.در قسمت دیواره های کباب پز ذغالی سوراخ هایی وجود دارد تا با استفاده از فن و ایجاد باد در داخل کباب پز ذغالی ، باعث روشن شدن ذغال ها می شود.در قسمت پایین منقل ذغالی کباب قسمتی برای قرار دادن ذغال ها تعبیه شده است .امکان ساخت کباب پز در ابعاد مختلف ، بر اساس سفارش مشتری وجود دارد