یکی از غذاهای ایرانی که نیازمند حرارت برای آماده شدن می باشد، کباب است.تهیه ی یک کباب خوب علاوه بر استفاده از مواد اولیه مناسب و مهارت آشپزی که کار طبخ را انجام می دهد، به استفاده از تجهیزات مناسب و استاندارد نیز بستگی دارد.تجهیزات پخت کباب بسیار وسیع است .ولی مهمترین وسیله در پخت کباب ، اجاق کباب پز است. برای پخت یکنواخت و کامل کباب استفاده از کباب پز مناسب و استاندارد از اهمیت بالایی برخوردار است .کباب پزی برای پخت  کباب مناسب است که حرارت را به طور یکنواخت و یک اندازه در تمام نقاط کباب پز پخش کند که این امر به کیفیت متریال مورد استفاده در در ساخت کباب پز بستگی دارد.کباب پز صنعتی در آشپزخانه های صنعتی در چند مدل وجود دارد که کباب پز گازی  استیل پخت  یکی از انواع آن می باشد  .این کباب پز گازی  جهت پخت کباب و جوجه در رستوران ، کبابی ، تهیه غذا مورد استفاده قرار می گیرد این کباب پز آهنی در ابعاد مختلف از 1 تا 2 متر قابل تولید می باشد .ارتفاع کباب پز  90 سانتی متر است و  گاز مصرفی کباب پز براساس سفارش مشتری از نوع گاز شهری یا کپسولی طراحی می گردد.جنس ورق رویه کباب پز از ورق استیل 430 و شعله ها آهنی می باشد بر روی هر یک از شعله های کباب پز  یک چدن ناودانی قرار میگیرد.فاصله بین شعله ها ۵ سانت می باشد. پایه ها از پروفیل آهن  40 در 40 ساخته شده است امکان ساخت این کباب پز به صورت رومیزی نیز وجود دارد  .این کباب پز گازی دارای سینی آبریز می باشد که بخار آب داخل سینی باعث مرطوب شدن کباب می شود.دهنه مفید کباب پز 40،50 ،45،50،55 و 60 سانتی متر می باشد .